食用菌菌種目錄

平

菇

類

種類

菌種名稱

出菇溫度(℃)

生物學特性及說明

價格 
（元）

高

溫

菇

*高溫1號

6-32

夏末早秋品種，灰白色，菌蓋疊生。

30

*高溫2號

10-35

夏季上市白色平菇，菇大肉厚，抗霉性強。

30

*高溫3號

10-35

早秋上市，抗蟲，菇體韌性強，出菇早。

30

臺灣平菇 
（鮑魚菇）

18-32

高溫品種，色澤烏黑，肉厚質(zhì)優(yōu)，熟料栽培。

30

早

秋

品

種

*冀微1號

2-32

灰白色，葉片層疊整齊，返潮快，不易染病。

30

*冀微2號

2-31

灰至灰黑色，大朵疊生，葉片肥厚，總產(chǎn)量較高。

30

*TD-3

2-30

脫毒菌種，抗黃斑，灰褐色，叢生，產(chǎn)量高。

30

*風云888

3-26

衛(wèi)星搭載品種，深灰色，柄短肉厚，經(jīng)我所脫毒處理新品種，有較強抗雜菌能力。

30

*冀微2001

2-30

灰白色，出菇早，菌蓋肥大，耐重水。

30

*新抗-265

3-28

灰褐色，柄短肉質(zhì)鮮嫩，菌褶白色，不易發(fā)生病害。

30

*太空2號

4-27

深灰黑色，肉質(zhì)肥厚，高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，葉片大型，建議采收盡量早。

20

*世紀3號

3-32

瓦灰色，蓋大肉厚，柄短或無柄，疊生，產(chǎn)量高。

30

德豐5號

2-30

灰色，叢生，耐寒耐濕，抗逆性強，抗黃斑。

30

清豐73-8

2-30

叢生，柄短，青灰至褐色。

30

秋

冬

品

種

*TD-8

6-32

灰色，菌蓋厚實，產(chǎn)量高。

30

*冀微3號

3-30

灰色叢生，菇型美觀，抗黃菇，抗逆性強。

30

*冀微4號

3-30

菇色灰褐，叢生，柄短，產(chǎn)量高。

30

*神州5號

2-28

脫毒新品種，灰黑色，朵大肉厚，產(chǎn)量高。

30

*XY-10

5-24

灰黑色，菇片肥大，柄短肉厚，出菇整齊，抗黃斑。

30

*冀微2002

6-29

灰白色，脫毒菌種，出菇早，菌蓋肥大，耐重水。

30

*冀微961

5-22

灰白色，叢生，柄短肉厚，菇形大，產(chǎn)量特高，外觀形態(tài)好，控制溫度15℃以下能減少菇體破碎

30

特抗650

2-32

菇體深灰色，疊生大朵形狀美菇體緊湊。

30

2026

4-28

灰色，抗高溫、抗逆性強，華北地區(qū)栽培較廣泛。

20

2106

2-27

深灰色，菇質(zhì)優(yōu)，是河北省使用量較大的品種.。

10

新儂1號

4-24

灰白色，叢生，蓋肥大厚重，抗黃斑病。

20

西德99

5-26

灰黑色，肉厚，菇體大，抗性好，轉(zhuǎn)潮快。

10

TD-1

3-32

灰褐至深灰色，蓋圓疊生，朵大肉厚，原料廣泛。

30

TD-2

2-34

深褐黑色，耐低溫，菇型美觀，產(chǎn)量高。

30

種類

菌種名稱

出菇溫度（℃）

生物學特性及說明

價格 
(元)

小

平

菇

*冀微小平菇

5-30

深灰色，脫毒處理，柄長叢生細嫩，轉(zhuǎn)潮快產(chǎn)量高。

30

*脫毒小平菇

5-30

脫毒處理，菌蓋深灰色，柄長叢生，轉(zhuǎn)潮快，產(chǎn)量高。

30

冀農(nóng)11

8-30

深灰色，柄長叢生，是小平菇選種，產(chǎn)量特高。

20

冀微21

8-30

灰色，柄長叢生，原料廣譜，產(chǎn)量高。

30

無孢5號

6-22

灰色，叢生，菌柄中長，孢子少，可做小平菇種。

20

西德89

5-26

灰色，菌肉肥厚，菇質(zhì)密，可做小平菇用種。

10

香

菇

*Gr-14

8-34

灰褐色，大葉型，適合鮮銷，產(chǎn)量高。

30

Gr-04

8-23

茶褐色，，適合鮮銷，春秋季栽培。 

20

L26

6-28

褐色，中大葉型，菌柄較細，菇體色澤好，香味濃郁。

20

香菇939

8-20

淺褐色，花菇率70%，花紋均勻清晰，大單葉。

20

武香1號

8-34

灰褐色，產(chǎn)量高。

30

白 
色 
品 
種

4011

8-28

雪白色，中葉，耐二氧化碳，柄短，細嫩，口感好。

20

白雪1號

6-28

菇體通身純白色，菇質(zhì)細膩，無雜斑，晶瑩亮白，商品性好，建議熟料栽培

20

雪美2號

2-26

柄短，疊生，潔白如玉，商品性好。

20

草

菇

GV-34

15-34

深灰色，中粒菇皮薄，低溫型，產(chǎn)量高而穩(wěn)定。

30

*GV-35

25-35

深灰色，菇中大，不易開傘，高產(chǎn)。

30

V5

25-35

顏色深灰，中大粒，高產(chǎn)。

30

大草32

25-35

深灰白色，大粒菇，產(chǎn)量高，適合各種原料。

30

草菇V901

25-35

深灰色，大粒菇，產(chǎn)量高，適合各種原料。

30

草菇112

25-38

黑灰色，中等個，不易開傘，耐溫差。

30

木

耳

*冀誘1號

15-28

黑褐色，耳片黑且厚，抗雜力強，產(chǎn)量高為其特點。

30

*木耳5號

18-28

黑褐色，菌絲細白，見光易形成原基，菊花朵形。

30

*木耳6號

15-28

黑褐色，菌絲粗壯，耳片黑，為代料栽培選用品種。

30

毛

木

耳

*05豐

20-35

耳片大，產(chǎn)量高，有較強的高溫耐受能力，適宜鮮銷。

30

99豐

10-35

紫紅色，朵型大，適宜鮮銷。

30

毛木耳M1

18-32

紫紅色，耳片黑且厚，耳背淺黃色，產(chǎn)量高。

30

黃耳10號

20-35

黃背木耳，耳片大，產(chǎn)量高，抗雜能力強。

30

冀雜88

20-35

耳片大，高產(chǎn)，較耐高溫。

30

北京1號

20-35

朵型完整，產(chǎn)量高。

30

金

針

菇

*蕈源金

5-25

金黃色，蓋小，開傘慢，柄粗壯，叢生整齊，不黑根。

30

*蕈源白

3-20

純白，蓋小，不開傘，不聯(lián)體，出菇齊出菇早，產(chǎn)量高。

30

*蕈源1號

4-18

純白，出菇齊，柄直，不粘連。

30

*FV093

2-15

純白色，菌柄菌蓋均為白色，商品性好產(chǎn)量高。

30

金雜19

6-20

黃色，菌柄細長，出菇密，產(chǎn)量高，適合鮮菇用。

30

福建白

5-13

純白色，菌柄較粗、菌蓋較小，商品性好，產(chǎn)量高。

30

1010

2-15

純白色，出菇整齊，產(chǎn)量高。

30

雞 
腿 
菇

小雞腿J-8

18-22

米黃白色，叢生，出菇整齊，可做出口級鮮品或制作罐頭菇選用

30

*大雞腿J-9

16-23

白色，叢生，菇體較大，柄粗堅實，栽培原料廣泛。

30

*大雞腿J-10

10-30

白色，叢生或單生，開傘較慢。

30

特白2004

10-30

菇體潔白，叢生或單生，鱗片少，開傘較慢。

30

白 
靈 
菇

*脫毒白靈菇

8-18

經(jīng)脫毒選育，菇體雪白，蓋大肉厚，掌型，堅實。

30

白靈1號

10-18

菇體雪白，菌蓋大而厚，掌型，抗雜能力強。

30

靈

芝

韓芝

20-30

紅色，芝形好，葉片大厚，孢子多，芝體背面淺黃色。

30

日芝

20-31

深紅色，芝形好，做盆景較好，適合觀賞用，

30

泰芝

21-32

芝片圓整，暗紅。

30

紫芝

20-30

紫黑芝，形美略苦，商品率高。

30

云芝

20-30

黃褐雜色，環(huán)生似牡丹。

30

靈芝草1號

18-23

橘黃色，鹿角狀，觀賞用，為市場短缺品種。

30

珍

稀

品

種

*美猴王

12-25

色白，球大刺長，菌絲生長旺盛，出菇早，產(chǎn)量高。

30

*杏孢2號

8-18

菌蓋淺灰褐色，菌柄紡錘形，商品性好。

30

*樺褐孔菌

15-25

供試驗用，我所2002年采自俄羅斯新西伯利亞地區(qū)，已馴化成功，可人工栽培。

200

茶新菇CX-2

10-25

土黃褐色，蓋圓柄脆，菇體圓整，產(chǎn)量高.

30

灰樹花LM-5

12-25

朵型大，肉質(zhì)厚，色澤灰褐，顏色好，栽培難度小。

30

姬松茸SR-8

18-32

顏色灰褐，不易開傘，原料適應廣泛。

30

AS-2796

10-24

菇型圓整，色白，肉厚，適于二次發(fā)酵，耐肥耐水。

30

蜜環(huán)菌

18-26

菌索細密，分枝多，抗逆性強，伴栽天麻產(chǎn)量高。

30

豬苓

18-26

菌絲粗壯，分枝力強，產(chǎn)量穩(wěn)定。

30

茯苓

18-30

結(jié)苓集中，宜木段栽培。

50

榆黃蘑

12-28

金黃色，叢生大朵，出菇快，味美。

30

北蟲草

18-20

褐色，可在大米培養(yǎng)基產(chǎn)生蟲草子座.

50

冬蟲夏草

10-32

褐色，可寄生于蟲體。

50

大球蓋菇

5-30

酒紅色，叢生，營養(yǎng)豐富，口感脆嫩。適合秸稈栽培。

30

蟹味菇

14-22

褐色，叢生，蓋小肉厚，菇質(zhì)脆嫩。

30

白玉菇

14-22

色白如玉，柄長叢生，菇質(zhì)脆嫩。

30